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原料采购
食品安全原则是企业的至高法则,合格产品始自源头,睿精严把进货关,尤其对容易变质的食品和肉类食物,实施近乎苛刻的质量把关,保证食物原料的新鲜度,为此,制定了严密的供方评价体系。
通过调查供方保证能力;提供样品予以试用;现场考察或供方货源处验证;生产检验部门参与评价并提供评价意见;合法经营许可证明或自身证明等多种方法进行评价,遴选出合格供方。同时加强采购物品控制。首先对供方产品要索取检疫报告、合格证(应有出厂日期、放行检验员签章)、生产厂家信息、包装质量、外观规格、数量等;其次品控部门负责对采购物品的验证或检验;采购部建立合格供方档案。
睿精为了满足广大消费者日益强化的卫生、营养、方便、快捷的消费意识而倾情奉献的优质膳食,消费者对它的信赖来自于对新健康生活方式的追求和对睿精餐饮的深刻了解。
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